Nel punto di ristoro Säge i buongustai possono gustare squisiti piatti di selvaggina a base di camoscio e cervo, i canederli locali, il “Kaiserschmarrn” e le sottilissime pizze.

 

		Gustare il graukäse del Sudtirolo Decriszione: Il libro "Gustare il Graukäse" di Steger Reinhard e Volgger Karl è molto piu che un semplice libro di cucina è una dichiarazione d'amore al Graukäse, un formaggio tipico del Sudtirolo e il bene culturale della Valle Aurina. Accanto a ricette note e tramandate da anni da un lato e ricette nuove ed innovative dall'altro, il libro fornisce un panorama sulla storia contadina sudtirolese, illustra la preparazione del Graukäse e sottolinea la sua importanza nel campo medicinale, entusiasmando principianti e cuochi provetti. Casa Editrice: Athesia Verlagsanstalt Buchverlag - ISBN: 978-88-8266-487-9 Edizione: 1. Edizione 2008 Prezzo: € 16,90 Vendita: nelle librerie dell'area vacanze Valli di Tures e Aurina e presso il Despar Pircher - Tel. +39 0474 678495